Vigneti

I NOSTRI VIGNETI

I circa sette ettari aziendali sono collocati all’80% sulle colline della Valpolicella Classica, attorno alla Cantina, il rimanente sulle ridenti colline del lago di Garda, nel comune di Cavaion Veronese, zona classica del Bardolino.
Le nostre viti sono coltivate con il tradizionale sistema di allevamento a pergoletta doppia, il più idoneo per ottenere grappoli più spargoli e quindi qualitativamente più adatti per la produzione di uva da mettere a riposo in fruttaio, per Amarone, Recioto e Ripasso classici.
I vigneti sono controllati nella loro produzione durante tutto il ciclo vegetativo tanto che ricorriamo spesso alla potatura estiva (verde o diradamento) per limitare la quantità e mantenere alta qualità. Il nostro lavoro è volto alla produzione di vini di grande pregio, innovativi; infatti anche una parte di uva per la produzione di vini IGT, viene messa a riposo il tempo necessario per ottenere qualità e gradazioni senza interventi esterni.

L’ AZIENDA

LA CANTINA

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