Valpolicella Classico 2023 – Etichetta Viola
€10,50
Questo vino nasce dai nostri vigneti situati nel cuore della Valpolicella Classica, in terreni tufacei e argillosi.
Le uve utilizzate sono: Corvina Veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 15%, coltivate con il sistema della pergola veronese. La vendemmia è svolta manualmente, verso fine settembre.
La fermentazione avviene a temperatura controllata 15°C in vasche di acciaio con continui delestage. L’affinamento avviene in botti di acciaio.
Alla vista si presenta di rosso rubino con note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi. Abbinalo con primi piatti, secondi di carni bianchi e formaggi freschi.
