Custoza DOC 2023

TERRENO: morenico, calcareo, magro e sabbioso

UVE: 50% Trebbiano Toscano, 50% Garganega

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 20 anni

VENDEMMIA: raccolta manuale e anticipata con selezione delle uve Vinificazione: le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura; successiva fermentazione a temperatura controllata di 12°C Invecchiamento: in acciaio

ANALISI ORGANOLETTICA: colore giallo paglierino con leggere sfumature verdi; profumo floreale fresco e intenso con note di frutta a polpa bianca come banana, mela e pesca

ABBINAMENTO: ottimo vino per una cucina veloce, per accompagnare un pasto leggero, ottimo con gli antipasti

DATI ANALITICI: 12,5%