Bardolino DOC 2020

6,00

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AREA DI PRODUZIONE: dai nostri vigneti situati ad est del Lago di Garda nella zona Classica, nei comuni di Cavaion Veronese e
Bardolino

TERRENO: Morenico, Calacero, Magro e Sabbioso con Ghiaia

UVE: Corvina 40%, Rondinella 30%, Molinara 15%, fanno da base altri vitigni autoctoni a completare

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola veronese

ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 20 anni

VENDEMMIA: raccolta manuale da metà settembre

VINIFICAZIONE: Pigiatura con diraspatura temperatura controllata

AFFINAMENTO: In acciaio

ANALISI ORGANOLETTICA: Colore rosso acceso, profumo di frutta rossa matura con sentori floreali di viola
Abbinamento: Piatti di pasta, carni bianche e formaggi di media stagionatura

DATI ANALITICI: 12,5%