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El Dario Rosso Veronese IGT 2003

26,80

Vol.
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El Dario Rosso Veronese IGT 2003

  • 26,80

    Categoria:

    Sentori presenti nel El Dario Rosso Veronese IGT 2003

  • Bicchiere consigliato per El Dario Rosso Veronese IGT 2003

    Colore Colore rosso porpora
    Profumo Profumi di frutta rossa matura
    Sapore Aromi speziati di pepe nero e note di cioccolato
    Antipasti:
    Primi Piatti:
    Secondi Piatti:
    Dolci:

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    Descrizione

    Il Vino Rosso Veronese El Dario Rosso Veronese IGT 2003 è un vino di elevata qualità, un prodotto che assomiglia molto all’Amarone, pur non essendo un DOC esprime una qualità che stupisce numerosi intenditori. Questo vino non viene prodotto tutti gli anni, ma solo in quelle annate con le condizioni climatiche perfette. I grappoli da cui prende vita sono: 15% Corvina, 20% Sangiovese, 20% Croatina, 20% Oseleta e 25% Cabernet Sauvignon. I vigneti sono coltivati nel cuore della Valpolicella Classica e ad est del lago di Garda nella zona classica, nei comuni di Cavaion Veronese e Bardolino, in terreni ricchi di argilla, a tratta calcarei, con terrazzamenti a secco. Il sistema di allevamento utilizzato è quello della pergoletta doppia con inerbimento totale del vigneto.

    La vinificazione di tale rosso è unica nel suo genere: le uve sono raccolte, selezionate e messe in cassettine ed una volta arrivata nel fruttaio i grappoli sono posti su graticci per un appassimento di 120 giorni; dopo che l’uva viene pigiata inizia la fermentazione che dura ben 36 mesi in piccole botti di rovere. Terminati questi passaggi El Dario viene imbottigliato e fatto riposare per altri 10-12 mesi. È importante ricordare che questo vino non subisce filtrazione ma viene stabilizzato solo con metodi naturali.

    “El Dario” alla vista si presenta rosso, tendente al porpora, il profumo è di frutta rossa matura, aromi speziati di pepe nero e note di cioccolato. Al palato si presenta corposo con un leggero gusto di tannino. Ottimo da bere con pietanze di carne, selvaggina, formaggi stagionati. Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura 18-20°C. Si consiglia di decantare il prodotto 1-2 ore prima del suo utilizzo.

    Riconoscimenti:

    Vincitore del Sigillo di Bronzo del 19° Concorso Enologico Regionale- Selezione Vini Veneti EnoConegliano

    1 recensione per El Dario Rosso Veronese IGT 2003

      Mostra le revisioni in tutte le lingue (2)

    1. Valutato 5 su 5

      Giorgio L.

      Avevo una cena importante con amici e ho deciso di prendere alcune bottiglie… Le abbiamo bevute in abbinamento con i piatti suggeriti da voi e vi facciamo i complimenti davvero!! Niente di più azzeccato!!

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